Ich habe Krebs - Was soll ich essen?

Die Ernährung, die betroffene Frauen vor, während und nach der Krebsbehandlung essen, kann eine wichtige Rolle bei der Genesung spielen. Die Ernährung gilt als supportive Therapiemöglichkeit. Aber Krebs und seine entsprechende Behandlung können manchmal ändern, wie und was Patientinnen essen können. Eine Ernährung, die für Manche gesund ist, funktioniert möglicherweise nicht für Andere.

Der World Cancer Research Fund schätzt, dass etwa 20 Prozent aller in den Industriestaaten diagnostizierten Krebserkrankungen mit Fettleibigkeit, Bewegungsmangel, übermäßigem Alkoholkonsum und/oder schlechter Ernährung zusammenhängen. Es gibt zwar noch viele Unklarheiten über Krebs und seine Verbindung zur Ernährung, insbesondere in Bezug auf vorbeugende Ernährung und heilende Kräfte der Lebensmittel. Dennoch ist es wichtig sich mit dem Thema auseinanderzusetzen, da die Ernährung einen wichtigen Einfluss auf prominente Risikofaktoren wie Übergewicht und Diabetes hat. Am besten funktioniert das mit Mythen und Fakten zur Rolle der Ernährung bei der Krebsprävention und während der Krebsbehandlung.

Hier sind ein paar der häufigsten Behauptungen über Ernährung bei Krebs:

Es gibt einen Zusammenhang zwischen Krebs und Übergewicht oder Fettleibigkeit.

Ja, überschüssiges Körperfett kann das Krebsrisiko erhöhen, indem es den Körper dazu veranlasst, mehr Östrogen und Insulin zu produzieren und Hormone in den Umlauf zu bringen, die das Krebswachstum stimulieren können. Ein neuer Bericht des World Cancer Research Fund legt nahe, dass Fettleibigkeit das Risiko für mindestens 12 verschiedene Krebsarten erhöht.

Es gibt bestimmte Lebensmittel, die mit einem Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden.

Ja, ein hoher Konsum von rotem oder verarbeitetem Fleisch erhöht das Krebsrisiko beim Mensch. Alternativ unterstützt der Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten dabei, das Krebsrisiko zu senken. Verarbeitete und nährstoffarme Lebensmittel (z.B. Chips) sollten eingeschränkt verzehrt werden.

Eine Auflistung weiterer gesunder Gewohnheiten das Krebsrisiko zu senken:

Reduzierter Konsum zuckerhaltigen Getränken
Begrenzter Verzehrt von rotem Fleisch
Zunahme von pflanzlichen Proteinen wie Bohnen, Linsen, Tofu anstelle von Fleisch
Ein gesundes Gewicht beibehalten
Mindestens 150 Minuten Training pro Woche
Kein Konsum von Tabak in jeglicher Form
Begrenzter Alkoholkonsum auf 1 Getränk pro Tag
Vermeidung übermäßiger Sonneneinstrahlung

Es gibt bestimmte Lebensmittel, die Krebs auf natürliche Weise „bekämpfen“

Stimmt bis zu einem gewissen Grad. Eine insgesamt ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen ein Krebsrisiko zu verringern oder den Körper während einer Krebsbehandlung gesund zu halten. Darüber hinaus haben Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind, eine krebshemmende Wirkung im Körper.

Es gibt bestimmte Diäten, die Krebs heilen.

Das ist nicht richtig. Es gibt nicht genug Forschungsdaten, um zu zeigen, dass eine bestimmte Ernährung Krebs heilen kann. Die Ernährung spielt jedoch eine unterstützende (supportive) Rolle und kann Patientinnen helfen, einzelne Bausteiner der Therapie (Operation, Chemotherapie, Bestrahlung) besser zu überstehen. Bei Patientinnen, die sich einer Krebsbehandlung, insbesondere einer Chemotherapie, unterziehen, können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Dysphagie (Schluckbeschwerden), Stomatitis (Mundentzündung), Xerostomie (Mundtrockenheit), Mukositis (Schmerzen und Entzündung der Schleimhäute) auftreten. Hinzu kommen Fatigue (Müdigkeit), Appetitlosigkeit und Geschmacksveränderungen.

Aufgrund dieser Nebenwirkungen kommt es vermehrt zu Mangelernährung. Ernährungsberater:innen spielen deshalb in und um Kliniken eine wichtige Rolle bei der Krebsbehandlung, indem sie individualisierte Strategien und Ernährungspläne anbieten. Patientinnen wird dabei geholfen, ein gesundes Gewicht und eine gesunde Ernährung basierend auf ihren Symptomen zu erreichen oder zu halten.

Wir haben deshalb einmal die wichtigsten Ernährungstipps bei Krebs zusammengefasst:

Tipps für eine bessere Ernährung während der Krebsbehandlung

Das Letzte, woran Sie denken wollen, wenn Sie wegen Krebs behandelt werden ist eine strenge Diät. Sie sollten essen was Sie wollen und nur wenige Richtlinien beachten. Ernährungsberater haben die Aufgabe, eine Grundlage dafür zu schaffen, dass sich Patientinnen während der Behandlung so stark und gesund wie möglich fühlen.

Die Grundlage des Essens mit Krebsbehandlung

Zu den wichtigsten Zielen der Ernährung bei Krebs gehört es, ausreichend folgender Elemente zu erhalten:

Flüssigkeiten, um hydriert zu bleiben (meistens aus koffeinfreien Flüssigkeiten)
Energie (Kalorien) und Nährstoffe aus gesunden Lebensmitteln
Proteine zur Unterstützung der Aufrechterhaltung der Körpermasse/Muskeln

Insgesamt ist es das Hauptziel, Kalorien durch nährstoffreiche Lebensmittel bereitzustellen. Die meisten Patientinnen können sich normal und gesund ernähren. Wenn Sie keine ernährungsbedingten Nebenwirkungen Ihrer Krebsbehandlung haben, die Ihre Fähigkeit, Nahrung zu sich zu nehmen und/oder zu verdauen, einschränken, können Sie sich an eine allgemein gesunde Ernährung halten, die folgende Lebensmittel als Kernelemente umfasst:

Früchte und Gemüse
Vollkorn
Bohnen & Linsen
Nahrhafte Fette
Mageres Eiweiß

Wenn Sie unter Nebenwirkungen der Behandlung wie Müdigkeit und Verdauungsproblemen leiden, ist es hilfreich, Lebensmittel aufzunehmen, die wenig oder gar keine Zubereitung erfordern und leicht zu essen sind – und Ihren Magen schonen. Damit ist kein “Junk Food” voller leerer Kalorien gemeint, sondern bequemere Alternativen, die trotzdem die Nährstoffe liefern, die benötigt werden.

Im Folgenden sind prominente Vorschläge, die den meisten Patientinnen bei der Ernährungsplanung helfen:

Frisches Obst. Die beste Wahl sind Früchte, die erfrischend, leicht zu essen und reich an Wasser sind. Beliebt sind Melonen, Beeren, Ananas, Bananen, Birnen und Obst aus der Dose oder dem Glas in eigenen Säften.

Joghurt. Er ist einfach zu essen und fördert eine gesunde Verdauung. Wählen Sie ungesüßte Sorten. Sie können Beeren, Zimt oder Mandelsplitter zum Würzen hinzufügen.

Müsli. Alles, von Haferflocken bis hin zu Haferkleie, ist Hafer eine gute heiße Wahl. Cerealien auf Reisbasis sind besonders gut, wenn Sie Verdauungsprobleme haben.

Erdnussbutter. Wählen Sie Vollkorncracker für Ballaststoffe (falls zutreffend) und Protein. Suchen Sie nach 100 Prozent Erdnussbutter, die ohne zusätzliche Öle hergestellt wird.

Vollkorn. Essen Sie Vollkornbrot und Cracker – achten Sie darauf, dass auf der Verpackung „100 Prozent Vollkorn“ steht. Vollkorn fördert Regelmäßigkeit und Verdauungsgesundheit; Ein zu hoher Mahlgrad kann Ballaststoffe, Proteine und andere Nährstoffe entziehen.

Fleisch und Geflügel. Suchen Sie nach ganzem, unverarbeitetem Fleisch ohne Nitrate. Hähnchenbrust ist eine bequeme Wahl, ebenso Hühnchen- oder Thunfischsalat und Fleisch/Geflügel, das in Suppen und Eintöpfen weich gemacht wird. Der Schongarer ist eine großartige Möglichkeit, Fleisch oder Geflügel bequem zuzubereiten.

Eier (gekocht). Essen Sie nur gekochte Eier (Rührei, hart gekochte Eier, Omeletts). Rohe Eier sind unsicher, selbst wenn sie in einen Smoothie fallen.

Tipps zur Lebensmittelsicherheit

Achten Sie darauf, im Rahmen Ihrer Kochfähigkeiten, Lebensmittel auszuwählen und zu verarbeiten. Schließlich ist die sichere Zubereitung und Zubereitung von Speisen ein äußerst wichtiger Teil des Puzzles. Es gilt auch zu beachten, dass in den Vorschläge keine individuellen Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt werden konnten. Es handelt sich um allgemeine Ernährungstipps.